Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Pasca cu smantana

· 6 Comments

Pasca cu smantana

De Pasti am vrut neaparat sa incerc o reteta de pasca cu smantana. Am tot citit pe ici pe colo, am intrebat si gospodinele de pe grup ca pana la urma sa ma hotarasc sa incerc o reteta de pasca cu smantana din cartea de bucate a Silviei Jurcovan.

Citisem si reteta de pasca cu smantana din cartea de bucate a lui Radu Anton Roman dar si pe cea din cartea de bucate a Sandei Marin, retete care sunt oarecum identice. Insa, reteta de pasca cu smantana semnata Silvia Jurcovan mi s-a parut deosebita, cel putin ca si tehnica e putin altfel. Asa ca am hotarat sa o incerc pe aceasta.pasca cu smantana [Read more…]

Cheesecake cu unt de arahide

· 3 Comments

Inainte de inceperea postului am facut aceasta reteta de cheesecake cu unt de arahide insa abia acum reusesc sa o scriu. Am mai multe retete care asteapta sa fie scrise si publicate si imi e tare greu sa ma decid careia sa ii vina randul prima. Pe de o parte ma gadesc ca o parte dintre voi tineti postul abia inceput sau altii poate deja va pregatiti pentru a serba Pastele.

Ideal ar fi sa va cunosc gusturile si obiceiurile culinare insa imi este foarte greu sa fac acest lucru pentru ca sunt multe persoane care acceseaza site-ul, de diferite varste si categorii sociale si chiar din diferite colturi ale lumii. Asa ca, daca cititi introducerea pe care o scriu la aceasta reteta si vreti sa dati o mana de ajutor la imbunatatirea activitatii pe site o sa va rog sa lasati comentarii aici, sau la orice alta reteta si sa imi spuneti ce gen de retete doriti sa public, ce anume cautati cand intrati in mica mea bucatarie virtuala :)cheesecake cu unt de arahide [Read more…]

Cheesecake brownie aromat cu portocala si scortisoara

· 8 Comments

cheesecake brownieFaptul ca ador ciocolata nu mai e un secret pentru voi. Am spus asta de fiecare data cand am avut ocazia. Daca la cafea am reusit sa renunt, de fumat nu fumez, trebuia sa am si eu un viciu. Sunt dependenta de … ciocolata. Serios vorbesc. Cred ca de ar fi sa trebuiasca sa tin un regim fara ciocolata as fi in stare sa o reinventez cumva ca sa ma pot bucura de gustul ei.

Si cum ciocolata nu imi lipseste niciodata din casa, si cum nu ma limitez la a o consuma ca atare, imi place sa o includ in diverse deserturi, cat de des pot. Cred ca ati remarcat, daca urmariti ce retete tot public eu pe aici de vrei doi ani si ceva, ca ciocolata e omniprezenta. 

Asa ca, atunci cand am aflat de pe Facebook ca Laura (Retete ca la mama) organizeaza la ea pe blog un concurs in care premiul este nici mai mult nici mai putin decat 6 tablete de ciocolata Nestle Desert Noir (o ciocolata recent lansata pe piata si care are un continut de cacao de 52%) nu am putut sa stau deoparte si doar sa ma uit.  [Read more…]

Cheesecake cu mascarpone si mousse din piure de castane

· 5 Comments

cheesecake cu mascarpone

Am facut zilele trecute un cheesecake. L-am vrut simplu, initial. Simplu dar totusi cu ciocolata :) Si totusi putin altfel. Asa ca am ales o combinatie de crema de branza si mascarpone iar pentru aspectul/gustul de ciocolata, am folosit cacao.

Si cum cuptorul meu, saracul, mai uita sa mentina temperatura constanta, evident ca la racire s-a lasat in mijloc. Asa ca dintr-un simplu cheesecake cu mascarpone s-a transformat intr-un cheesecake cu mascarpone si piure de castane. Mai exact cu un mousse aerat facut din frisca si cateva linguri de piure de castane, ramas de la prajitura cu mascarpone si piure de castane pe care o stiti deja.

Este o reteta simpla si usor de facut insa cu un rezultat gustos. Daca nu aveti piure de castane puteti sa incercati sa folositi un piure de mere sau chiar un gem de fructe. Nu am incercat inca alte combinatii dar e o idee pe care ma gandesc sa o pun in practica cat de curand :) [Read more…]

Cheesecake cu agrise si mousse de mascarpone

· 5 Comments

cheesecake cu agrise

Sunteti gata de drum? Pentru ca luna asta merge in Polonia. Virtual si doar pentru a face cunostinta cu bucataria poloneza. Ne invita Oana si Diana, fetele de la Savori Urbane, care, asa cum stiti deja daca urmariti blogul au invitat intr-o calatorie culinara in jurul lumii 24 de bloggeri culinari talentati sa gateasca in fiecare luna un preparat specific unei anumite zone a lumii. 

Dupa ce am fost in Germania, in Tarile Nordice, in Turcia si in Mexic, acum vom merge in Polonia, la o ”aruncatura de bat” de tara noastra. Gazda de luna aceasta a proiectului ”The food Connection – o calatorie culinara in jurul lumii”, sunt chiar Oana si Diana, initiatoarele acestuia. La ele veti gasi grupate toate cele 24 de retete cu specific polonez.

Bucataria poloneza a fost influentata de alte bucatarii celebre ale lumii, cum ar fi cea franceza sau italiana. Specific acestei bucatarii sunt preparatele gatite cu carne, in special de porc, pui sau vita si cele cu legume de iarna cum este varza.  [Read more…]