Am fost duminca, ca de obicei, la cumparaturi si am fost tentata de o oferta la pui intregi. Gandul m-a dus automat la reteta de pui pe sare pe care nu am mai facut-o de ceva timp insa cand am ajuns acasa am schimbat planurile.

Si am gandit asa, hai sa vad, domle, cat de multe feluri de mancare se pot gati dintr-un pui de un kilogram fara sa faci rabat de la calitate si gust. Un fel de experiment, pornind de la ideea ca sunt multe persoane care au venituri mici si nu isi pot permite cine stie ce feluri sofisticate de mancaruri si din cauza aceasta nici nu gatesc mare lucru ci si se limiteaza doar la unele mancaruri stiute si tot facute.

Bun, deci, cam ce macare poti face dintr-un pui intreg? Pai in primul rand hai sa il ”cenatuim” cum zicea bunica, adica sa il impartim in bucati. Il desfacem si dam deoparte aripile, pulpele, pieptul, spatele. Pieptul il scoatem de pe os si il dam in doua. Putem sa facem una dintre bucati pe gratar, impartind-o in alte doua-trei bucati dupa care o taiem si o punem alaturi de o salata Caesar (o sa va scriu saptamana viitoare reteta de salata in varianta dietetica, adica fara maioneza).  [Read more…]