Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Tagliatelle cu ciuperci si andive

· 2 Comments

Ce ziceti de niste tagliatelle cu ciuperci si andive pentru astazi? Este si o reteta de post printre altele. Se face usor si rapid si … e altceva. Stiu, andivele nu se numara printre legumele cu care noi obisnuim sa gatim de obicei dar uneori a iesi din rutina zilnica zic eu ca ajuta.

Acesta este motivul pentru care, atunci cand gasesc in oferta andive cumpar si gatesc ceva cu ele. Am facut cu la cuptor cu bacon dar si salata de andive si mi-au placut. Au ele un gust usor amar dar sunt bune pentru sanatate asa ca trec peste partea asta neplacuta. Daca le gatim insa la cuptor sau le fierbem putin mai dispare si gustul asta amarui.

tagliatelle cu ciuperci [Read more…]

Falafel – chiftelute de naut (de post)

· 4 Comments

Tema de astazi: retete arabesti. Reteta gatita: chiftelute de naut adica falafel. Motivul alegerii… dar sa termin cu tonul glumet si sa va spun ca, dupa o mica perioada de pauza vom continua impreuna periplul nostru gastronomic inceput anul trecut la invitatia fetelor de la Savori Urbane de a lua parte la proiectul initial de ele, ”The Food Connection” la care participa 24 de bloggeri culinari indragiti de voi.

Este vorba, va reamintesc, despre o calatorie virtuala in jurul lumii, in 24 de bucatarii ale lumii mai exact, iar bloggeri culinari participanti la provocare gatesc o reteta specifica bucatariei din luna respectiva. Luna aceasta am ajuns, dupa o mica pauza (deh… vacantele.. :) ) la bucataria araba, a carei colectie de retete o veti gasi pe blog la Cristina (Diva in Bucatarie). Si alaturi de colectia de retete arabesti veti gasi si mai multe informatii despre aceasta bucatarie a lumii asa ca nu voi mai insista eu acum pe acest subiect.

Va aduc doar aminte ca am fost deja in Germania, tarile scandinavice si baltice, Turcia, Mexic, Polonia, Rusia, Spania, China iar acum poposim, cu aceasta reteta de chiftelute de naut (falafel), in bucataria araba.

chiftelute de naut lecturi si arome [Read more…]

Desert cu lapte de cocos si crocant de ciocolata

· 5 Comments

Reteta de desert cu lapte de cocos si crocant de ciocolata, pe care o scriu astazi este o reteta simpla si rapida, perfecta pentru iubitorii aromatului cocos. Este si o reteta vegana sau altfel spus o reteta de post, sanatoasa si savuroasa pe care merita sa o incercati daca va place laptele de cocos.

Mi-am imaginat acest desert simplu provocata fiind impreuna cu alti 8 bloggeri culinari, de fetele de la Savori Urbane sa gatim, doua retete care sa aiba ca ingredient painea crocanta de la Finn Crisp adusa in Romania de Maresi Foodbroker.

Despre aceasta painica crocanta v-am vorbit deja cand am publicat prima reteta, cea sarata, adica reteta de pasta de ciuperci cu nuca si ansoa pe care o gasiti AICI asa ca o sa trec direct la reteta de desert cu lapte de cocos si crocant de ciocolata de astazi.desert cu lapte de cocos

[Read more…]

Pasta de ciuperci cu nuca si ansoa

· 6 Comments

E ceva vreme de cand ma tot gandesc sa fac o pasta de ciuperci. Si iata ca azi i-a venit randul acestei retete sa o public pentru ca tocmai am testat-o zilele trecute. Prilejul, sau stimulul, a venit prin intermediul fetelor de la Savori Urbane care au provocat 8 bloggeri culinar, printre care ma numar si eu, sa fim creativi si sa gatim doua retete, una dulce si una sarata, in care sa punem in valoare painea crocanta de la Finn Crisp.

Daca inca nu ati auzit despre acest tip de paine, aflati acum despre aceasta. Painea Finn Crisp este o paine crocanta cu un continut mare de fibre, cu putine calorii, adusa in Romania de Maresi Foodbroker.pasta cu ciuperci si nuci [Read more…]

Orez cu legume chinezesti

· 2 Comments

orez cu legume chinezesti

Calatoria noastra culinara lunara, cu care v-am obisnuit de cateva luni incoace, continua astazi cu o incursiune in faimoasa bucatarie chinezeasca. Propunerea de a calatori virtual si culinar in jurul lumii vine, asa cum deja stiti daca sunteti abonati la newsletter si urmariti de ceva timp postarile de pe site, de la Oana si Diana, fetele de la Savori Urbane iar luna aceasta, gazda si deci cel care va alcatui colectia de retete chinezesti propuse de ceilalti bloggeri culinari care participa la aceasta provocare este Cezar Stanislau pe al sau blog ”Skip tu my lou”.

Despre bucataria chinezeasca multe ar fi de spus. Multe s-au spus si se spun asa ca ma gandesc ca stiti deja care ii este specificul si nu voi mai intra in amanunte ci voi trece direct la subiect, adica la reteta de astazi de orez cu legume chinezesti.

Nu este neaparat o reteta specifica si traditionala din bucataria chinezeasca ci este mai degraba o reteta simpla si rapida cu influente din bucataria acestei zone. Legumele specifice si nelipsitul orez gatit ”my way” si cu arome asiatice: ghimbir, sos de soia, sos de peste. Cam asta este pe scurt reteta de astazi de orez cu legume chinezesti care este o reteta vegana potrivita deci si in perioada de post care urmeaza. Si ce e si mai important, este o reteta rapida si usor de facut. Gata in mai putin de 30 de minute, prepararea ei iti va asigura pranzul sau cina intr-o zi in care vii grabit de la munca. Sau, daca pur si simplu esti incepator in ale bucatariei si nu vrei sa te complici cu cine stie ce mancaruri sofisticate dar iti doresti ceva care sa fie… altceva ;) [Read more…]