Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Plăcintă creață cu brânză sau ”virusul” culinar la modă printre gospodine

· 6 Comments

Plăcintă creață cu brânză sau ”virusul” culinar la modă printre gospodine

Știi deja, dacă esti fan al blogului și urmărești cu interes ce public, că îmi place să fiu foarte activă în meniul online nu doar pe blog ci și pe Facebook. Fie pe pagina blogului, fie pe diferite grupuri culinare, acolo unde mai fac schimb de rețete cu membri acestora.

Ei bine, acum vreo 2 săptămâni, pe unul din grupuri am descoperit o rețetă care a creat adevărată nebunie printre gospodinele din Moldova (grupul e cu membri majoritar de acolo).plăcintă creață virus [Read more…]

Budincă sărată de pâine cu gust de pizza

· 5 Comments

Budincă sărată de pâine cu gust de pizza

Mă bate gândul să întreb cui îi place pizza sau mai bine spus cui nu îi place. Cred că sunt foarte puține persoane care să refuze o bucățică de pizza.

Deși aceasta nu este o mâncare tradițional românească este foarte iubită și pe la noi. Mi se pare normal, zic eu, care mă număr printre iubitorii de pizza. Am locuit 5 ani în Italia și acolo practic i-am dat de gust, ca să zic așa. Iar pizza ca acolo, ca la ”mama ei” nu cred ca am mai mâncat la noi.budincă sărată de pâine [Read more…]

Conopidă cu brânză topită la cuptor

· 2 Comments

Conopidă cu brânză topită la cuptor

Rețeta asta de conopidă cu brânză topită, făcută la cuptor o știu de când am locuit în Italia. Acolo o faceam des pentru că era și ușor de făcut dar și gustoasă. Evident că pe atunci nu dădeam așa de mult importanță la ingredientele folosite așa că brânza topită mi se părea bună.

Acum am cam renunțat să o consum și prefer brânza autohtona cum ar fi cașul, brânza de vaci etc. Însă, uneori, când pofta e mare și vreau să-mi aduc aminte de cum mâncam în Italia mai fac rețeta asta de conopidă la cuptor cu brânză topită.

conopidă cu brânză [Read more…]

Crema de macrou afumat

· 2 Comments

Reteta asta de crema de macrou afumat o tin ”in sertar” de ceva timp si acum i-a venit randul sa o public. Ma gandesc ca poate de Florii vei vrea sa incerci o retete cu peste, un pic altfel. Iti spun insa, inca de la inceput ca nu e o reteta cu peste care sa poata fi facuta in post pentru ca e o crema de macrou cu branza.

Ideea mi-a venit pornind de la crema de peste pe care am facut-o acum ceva timp dar cu smantana (vezi aici reteta). Mi-am zis ca nu o fi o idee rea sa pun in loc de smantana o crema de branza gen Philadelphia ca sa intelegi la ce ma refer.

crema de macrou afumat [Read more…]

Tarta cu ricotta si broccoli

· 2 Comments

Tarta cu ricotta si broccoli

Am facut acum ceva timp o tarta cu ricotta si broccoli, improvizata in stilul ”ce mai e de folosit de prin frigider ca sa nu risipim mancarea” :) Si tocmai pentru aplica aceasta strategie cat mai des, de multe ori la mine in frigider se gaseste si un aluat de foietaj cumparat. Este foarte practic si comod si din el poti face diferite chestii dragute, placintele, tarte, etc, in care sa folosesti multe dintre resturile de mancare neconsumata din ziua precedenta.

De aici si ideea acestei retete simple si usor de facut, de tarta cu ricotta si broccoli. Aveam niste broccoli deja fiert, ramas din ziua precedenta si o cutie de ricotta din care planuisem eu sa fac altceva (dulce, evident :) ) dar pana la urma am reusit sa controlez pofta de dulce si i-am dat o alta utilizare practica ce a hranit trei persoane la cina.

tarta cu ricotta si broccoli Lecturi si Arome

[Read more…]