Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Paste calde cu ton si branza Brie

· 2 Comments

salata cu ton

V-am mai zis ca imi plac pastele. In afara de faptul ca ma scot din incurcatura cand sunt contra timp si nu am nimic pregatit pentru pranz sau cina, sunt si foarte versatile. Se pot combina cu aproape orice si sunt foarte gustoase. Chiar si banalele paste cu putin ulei de masline sau unt presarate cu cateva firisoare dintr-un condiment preferat sunt perfecte pentru acele zile in care nu am chef sa pregatesc ceva mai complicat.

Si reteta de paste calde de astazi este tot o reteta simpla si usor de facut. Cateva ingrediente aflate de cele mai multe ori la indemana in camara sau frigider, o mana de paste si gata pranzul. Si daca nu aveti branza Brie ca in reteta puteti folosi fara problema alt fel de branza care se topeste si devine cremoasa cand se incalzeste. Ce ziceti, o incercati?  [Read more…]

Pizza cu smochine si patru feluri de branza

· 7 Comments

pizza cu smochine

Am stat cinci ani in Italia. V-am mai spus eu, parca. De aici dorul periodic de meleagurile insorite ale Italiei si mai ales de gastronomia mediteraneeana specifica acestei zona. Nu ati spune asta, nu-i asa? Adevarul e ca desi, in casa, suntem mari consumatori de paste si pizza, doua dintre emblemele gastronomice ale Italiei, la voi au ajuns putine dintre retetele pe care le-am facut. Si eu ma intreb de ce. Poate viteza cu care dispar din farfurii si care duce implicit la lipsa posibilitatii de a face si poze la produsul final. Oricum, cert este ca promit sa remediez problema incepand chiar de astazi, cu aceasta reteta de pizza cu smochine si patru feluri de branza.

Un fel de “quatro formaggi” chiar daca nu respecta o reteta clasica, ar zice poate, un chef italian sever. Dar ce conteaza atata timp cat este foarte buna si noua ne-a placut foarte mult. Pacat ca smochinele se gasesc doar pentru o perioada scurta de timp pe la noi prin supermarketuri ca altfel cred ca doar pizza cu smochine as face, combinatia dintre smochine si branzeturi fiind una perfecta, de vis.

Si ca sa fie pizza cat mai “ca la mama acasa” am folosit la prepararea ei traditionalul parmezan si passata de pomodoro de la Divella adica pasta de tomate. Desi am multe rosii in gradina fac din ele doar suc de rosii care este foarte lichid comparativ cu pasta de tomate asa am profitat de faptul ca am primit spre testare passata di pomodoro de la Divella si am folosit-o pe aceasta. Este o pasta de rosii foarte consistenta si aromata, perfecta pentru pus pe un blat de pizza daca nu vrei sau nu ai timp sa faci un sos special pentru aceasta [Read more…]

Mancarica de dovlecei cu rosii si branza Brie

· 8 Comments

mancarica de dovlecel

Nu stiu daca voua va plac dovleceii dar eu una abia astept sa vina sfarsitul verii ca sa se coaca dovleceii in gradina si sa ii pot gati dupa pofta inimii si in diferite combinatii. Stiti si voi cat de sanatos este consumul de dovlecei si mai ales ca nu au multe calorii fapt ce ii fae sa poata fi adaugati sau combinati in diferite moduri fara teama de a adauga ceva kilograme in plus ;) 

O mancarica de dovlecei cu rosii si putina branza Brie nu va dauna prea mult siluetei si va fi cu siguranta un pranz delicios si savuros. Ca sa nu mai spun ca reteta de mancarica de dovlecei cu rosii este si o reteta simpla usor de facut si rapida. Poate fi incadradata foarte bine in categoria retetelor gata in 30 de minute si de cele mai multe ori ne scoate din incurcatura cand vrem ceva bun la pranz sau cina dar nu avem timp sa gatim. [Read more…]

Omleta la cuptor cu dovlecei si branza Brie

· 5 Comments

omleta la cuptorDe obicei facem omleta in tigaie, nu-i asa? Este mai rapid, mai practic insa nu la fel de sanatos asa. Asa ca azi va sugerez o alta varianta, mult mai sanatoasa si imbunatatita cu alte ingrediente. Omleta la cuptor cu dovlecei si branza Brie, de astazi, este o reteta potrivita pentru pranz, cina sau brunch si se poate consuma avand alaturi o salata de rosii sau de legume. Sau pur si simplu cu niste rosii cu ulei de masline si cateva frunzulite de busuioc. Ca sa nu mai spun si ca este o reteta simpla, foarte usor de facut si foarte gustoasa. Noi am repetat-o foarte des acum pe timpul verii cat e gradina plina de dovlecei. Atat de mult ne-a placut. Ramane sa o incercati si voi si imi veti da cu siguranta dreptate. [Read more…]

Dovlecei cu smantana si branza Brie

· 4 Comments

dovlecei cu smantana

O reteta de vara usor de facut si foarte gustoasa. Asa descriu eu in putine cuvinte reteta de dovlecei cu smantana si branza Brie de astazi. Dupa ce am gatit prima dat un sos cu branza Brie am devenit fan al acestei selecte branze frantuzesti si din cand in cand, atunci cand o oferta imi face iar cu ochiul pun in cosul de cumparaturi si branza Brie.

Combinatia dintre branza Brie si dovlecei este una reusita, dupa parerea mea, pentru ca, in afara gustului deosebit pe care il va avea mancarea in final, calitatile dietetice ale dovlecelului compenseaza continutul mare de grasime din branza. Astfel ca mancarea de dovlecei cu smantana si branza Brie este mai usor de digerat decat puiul cu ciuperci si sos de branza brie. Oricum, merita incercate ambele din cand in cand ;)

[Read more…]