Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Smoothie cu urzici si spanac

· 3 Comments

Smoothie cu urzici si spanac. Suna cam indranzet, nu-i asa? :) Ei bine, da, putem fara nici o grija sa consumam si urzici in stare cruda daca le strecuram intr-un smoothie adica intr-o bauturica cu de toate amestecate, fructe, legume, apa sau iaurt, lapte, chefir. In functie de gusturi.

Eram si eu sceptica pana cand mi-am facut zilele trecute curaj si am incercat. Si nu m-au piscat urzicile alea, serios vorbesc. :) Deci pentru cine mai are dubii sau temeri in sensul ca urzica ii va face ceva tratament pentru reumatism la … limba, sa stea linistit. Nu va putea folosi urzica pentru asa ceva. In schimb ii va aduce cu siguranta in aport de multe vitamine, minerale, acizi grasi, omega 3, etc.

smoothie cu urzici si spanac lecturi si arome [Read more…]

Mousse de ciocolata vegan

· 3 Comments

mousse ciocolataZilele trecute simteam nevoia de ceva dulce, bun, rapid, sanatos si de post. Asa ca, desi cumparasem un avocado pentru a reface reteta de mousse de avocado cu ton, m-am razgandit si am optat pentru a-l transforma intr-un mousse de ciocolata raw-vegan. Adica un fel de nutella de casa facuta din fructe si deci din ingrediente sanatoase.

Un desert rapid si usor de facut, potrivit pentru cei mici si deopotriva pentru cei mare daca doresc sa manance o ciocolata altfel decat sunt obisnuiti, de exemplu. In plus, pentru a-l face nu ai nevoie decat de cateva ingrediente: o banana, un avocado si un indulcitor (eu am folosit miere de albine). Asta ca reteta de baza. Insa, cum eu am vrut ceva mai mult, am facut o alta combinatie, adaugand si niste nuca, migdale, unt de alune de padure. Cum va spuneam, un fel de nutella mai altfel. [Read more…]

Smoothie de piersici cu orz verde si samburi de caise

· 3 Comments

smoothie de piersici

Daca va aduceti aminte, acum doua luni, pe pagina de Facebook a blogului va anuntam, cu bucurie ca am fost acceptata ca si ”Food Revolution Ambassador for Romania” in campania lui Jamie Oliver, Food Revolution Day, un proiect global conceput de cunoscutul chef britanic. Proiectul isi propune educarea copiilor pentru o alimentatie sanatoasa, indreptata mai ales spre alegerea unor ingrediente si preparate sanatoase pregatite chiar de ei acasa.

Poate ati auzit deja despre aceasta campanie initiata de Jamie Oliver dar daca nu stiti prea multe va mai spun doar ca este organizata la nivel global, ca exista o zi pe an in care se sarbatoreste ”Food Revolution Day” in toata lumea, ca este dedicata publicului de toate varstele, de la copii la adolescenţi şi adulţi si ca obiectivul acesteia este de a promova impactul pe care alimentele consumate dar si modalitatile de preparare a hranei le pot avea asurpa sanatatii noastre si mai ales asupra sanatatii celor mici.

“My wish is to create a strong sustainable movement to educate every child about food, inspire families to cook again and empower people everywhere to fight obesity.”

ne spune chiar Jamie Oliver, in una din declaratiile sale referitoare la aceasta campanie initiata de el. [Read more…]

Loading...

Desert cu zmeura, branza de vaci si avocado

· 3 Comments

desert cu zmeura

Zmeura se numara printre fructele favorite ale copilului meu. Recunosc si a mea. Dar cui nu-i place zmeura cu fructele ei mici si delicate si cu aroma eu aparte. Si daca e cultivata si in propria gradina e si mai gustoasa. Fiul meu chiar a luat obiceiul sa se duca singurel la tufele de zmeura si sa se serveasca direct de la sursa. Un obicei nu prea bun, din pacate. Ca sa ii mai domolesc “instinctele de ursulet” il conving sa manance zmeura in diferite deserturi in care pot sa ascund si alte ingrediente pe care in alt mod nu le-ar manca.

Cu totii stim ca avocado de exemplu, consumat singur, nu este prea bun la gust. De aceea si si prefera consumarea lui in diferite combinatii. Iar in ce priveste branza de vaci, desi la fel de sanatoasa, cel mic nu prea o agreeaza asa ca acest desert cu zmeura, branza de vazi si avocado este ocazia perfecta pentru mine ca sa il “conving” sa le manance. Strategii de mama incercate si cu alte ocazii :)

[Read more…]

Budinca raw de chia cu afine

· 7 Comments

budinca raw de chia cu afine

Cred ca despre chia ati tot auzit de ceva vreme. Sunt niste seminte mici cu proprietati deosebite, una dintre ele fiind aceea ca in contact cu un lichid isi maresc volumul de 9 ori. Ele se folosesc mult in dieta vegetariana atat pentru aceasta proprietate cat si pentru beneficiile pe care consumul acestora le aduce sanatatii noastre. Dar despre toate astea voi vorbi intr-o postare separata. Acum va scriu doar o reteta de budinca raw de chia cu afine si banane foarte gustoasa si usor de facut, pe gustul atat a celor mari cat mai ales a celor mici. [Read more…]