Lecturi si Arome

retete simple pentru oameni simpli

Smoothie bowl cu avocado și musli

· Leave a Comment

V-am spus deja că de ceva timp am prins drag să fac smoothie bowl adică un fel de smoothie cu o consitență mai groasă, ca un piure de fructe și care se servește, de data asta din boluri și nu din pahare. De aici și denumirea lui de ”smoothie blowl”.

La fel, de ceva timp adică de când am primit pentru testare performantul blender G21 Perfect Smoothie Vitality nu este zi să nu ne facem în casă un smoothie. Cel mic a prins drag să bea smoothie și îmi cere în fiecare zi când vine de la școală.smoothie bowl cu avocado și musli [Read more…]

7 retete de pate vegetal de casa, delicioase si sanatoase

· 5 Comments

7 retete de pate vegetal de casa, delicioase si sanatoase

Un pate vegetal este un fel de mancare ideal in perioadele de post si nu numai. Este perfect si in meniurile vegan si chiar in curele de slabire. Insa pateul vegetal din comert nu este o alegere prea sanatoasa in ciuda atator reclame care il ridica il slavi.

Se stie totusi, si devenim si noi din ce in ce mai constienti, acum ca avem atatea informatii la indemana, ca in general, majoritatea produselor de post din comert sunt de fapt dezechilbrate din punct de vedere nutritional si contin aditivi alimentari si sare in cantitate mare. Consumul acestora clar, face mai mult rau sanatatii noastre decat bine desi intentia de a tine post este una laudabila, de detoxifiere a organismului.pate vegetal de casa [Read more…]

Mousse de ciocolata vegan

· 3 Comments

mousse ciocolataZilele trecute simteam nevoia de ceva dulce, bun, rapid, sanatos si de post. Asa ca, desi cumparasem un avocado pentru a reface reteta de mousse de avocado cu ton, m-am razgandit si am optat pentru a-l transforma intr-un mousse de ciocolata raw-vegan. Adica un fel de nutella de casa facuta din fructe si deci din ingrediente sanatoase.

Un desert rapid si usor de facut, potrivit pentru cei mici si deopotriva pentru cei mare daca doresc sa manance o ciocolata altfel decat sunt obisnuiti, de exemplu. In plus, pentru a-l face nu ai nevoie decat de cateva ingrediente: o banana, un avocado si un indulcitor (eu am folosit miere de albine). Asta ca reteta de baza. Insa, cum eu am vrut ceva mai mult, am facut o alta combinatie, adaugand si niste nuca, migdale, unt de alune de padure. Cum va spuneam, un fel de nutella mai altfel. [Read more…]

Pate de avocado cu nuci si usturoi

· 6 Comments

avocado cu nuci

Aceasta nu este prima reteta cu avocado pe care o scriu aici. Si pe care, bineinteles, o testez intai in bucatarie. Mi-am facut un obicei in a incerca combinatii noi atunci cand am ocazia sa cumpar avocado. Nefiind un fruct specific meleagurilor noastre nu pot spune ca il folosesc prea des in bucatarie desi bine ar fi ca acesta sa nu lipseasca din meniul nostru saptamanal datorita beneficiilor pe care consumul acestuia il are asupra sanatatii.

Consumat asa, singurel, nu are un gust bun si nu prea ma dau in vant dupa el. Nu prea il folosesc deci in combinatii de salate unde gustul lui, desi unii sustin ca e neutru, este mai pregnant. Prefer sa il pregatesc in combinatii de genul pate, piure, sau chiar smoothie, cazuri in care isi pierde din gustul specific.

L-am testat in combinatie cu ou si chiar va recomand sa faceti si voi mousse de avocado cu ou atunci cand vreti sa inlocuiti maioneza clasica intr-o salata sau in combinatie cu tonul, cand iese un excelent mousse de avocado cu ton sau chiar in combinatie cu iaurt intr-un sos tzatiki.

De data asta l-am testat in combinatie cu nuca si usturoi, ideea apartinandu-i de fapt unul fan al site-ului care mi-a sugerat aceasta combinatie. Si cum sunt deschisa la idei si gusturi noi am fost curioasa sa testez combinatia de care drept sa va spun m-am indragostit pe loc. Hotarat lucru, avocado face casa buna cu nuca si usturoiul. Neaparat sa incercati si voi aceasta reteta simpla de pate de avocado cu nuci si usturoi. Cu siguranta o sa va placa. [Read more…]

Oua umplute cu avocado

· 5 Comments

oua umplute cu avocado

Dupa salata de boeuf, cred ca ouale umplute, reprezinta al doilea cel mai pregatit aperitiv de pe masa de sarbatoare a romanilor. Reteta “clasica”, asa cum o stiu eu de cand eram copil este cea in care ouale fierte sunt umplute cu pate din ficat de pui si “puse intr-o baie” de maioneza. Sau maioneza combinata cu smantana, reteta preferata a fratelui meu. Buunee, foarte bune la gust, nu am ce zice, dar nu chiar atat de sanatoase mai ales pentru cei cu probleme de sanatate. 

Daca avem o astfel de problema de sanatate sau doar vrem sa mancam un pic mai sanatos nu trebuie sa renuntam la aceste fel de aperitiv gustos. Putem doar sa il facem in alte variante. Ouale le putem umple si cu o crema de urda sau cu avocado, fructul care contine grasimi atat de sanatoase pentru organismul nostru. Putem deci sa umplem ouale cu un mousse fin de avocado ca in reteta de mousse de avocado cu ou) iar clasica maioneza sa o inlocuim cu un sos de avocado, galbenus de ou si iaurt. Cum suna? Un pic mai bine parca. Reteta de oua umplute cu avocado este foarte simpla si se face chiar mai repede decat cea traditionala. Sa vedem cum :) [Read more…]