retete simple pentru oameni simpli
5 rețete simple și delicioase cu ardei copți
Ardeii sunt legumele verii dar și ale toamnei. Încep să se coacă de pe la jumătatea verii și îi găsești pe tarabe până toamna târziu.
Măncărurile pe care poți să le gătești cu ei sunt nu doar diverse ci și foarte sănătoase. Asta pentru că ardeiul este o leguma cu conținutul cel mai ridicat de vitamina C. Așa-i că nu te așteptai la asta? Sinceră să fiu, nici eu. Dar, așa susțin cercetătorii.
[Read more…]
Cum poti conserva ardeii copti pentru iarna. 3 metode simple
Cum piețele s-au umplut deja de fructe și legume, și noi ca niște gospodari desăvârșiți ce suntem începem să ne gândim la păstrarea recoltei peste iarnă. Oricât de mult am consuma fructele și legumele acum în sezon, tot mai rămâne pentru a pune la păstrare în congelator sau în borcane frumos etichetate și așezate în cămară la păstrare.
Suntem la început de iulie și în perioada asta de obicei cele mai mult puse la păstrare pentru iarnă sunt fructele. Gospodinele fac din ele dulceață, gem sau compot. Dar le pun și la congelator.
[Read more…]
Ardei copti la borcan pentru iarna
Aceasta reteta de ardei copti la borcan, pentru iarna este una dintre cele mai simple retete posibile. La fel de simplu si usor de facut ca si salata de vinete pusa la borcan pentru iarna sau ardeii iuti in otet.
Si este o buna alternativa pentru cine nu are un congelator sau cine nu mai are spatiu in congelatorul lui pentru a mai pune si cateva pungute de ardei copti.
Reteta aceasta de mancare de ardei copti cu vinete este un fel de ”remake” al retetei de paste cu sos de ardei copti pe care v-am scris-o luna trecuta (o gasiti aici). Pornisem spre bucatarie cu gandul de a gati pentru pranz o alta portie de paste cu sos de ardei insa, cum imi e obiceiul m-am razgandit in ultimul moment.
Ma astepta stinghera o biata vanata coapta care nu se cerea transformata in salata de vinete. Ar fi iesit prea putina dintr-o singura vanata. Si atunci mi-a venit ideea sa o utilizez si sa nu mai fac paste ci o mancare de ardei copti cu vinete. Zis si facut!
Reteta de paste cu sos de ardei copti este o reteta vegana. Sau de post. Asta daca nu cumva vrei sa o imbunatatesti cu ceva parmezan aruncat in farfurie chiar in momentul in care te apuci de mancat. Oricum ar fi, cu parmezan sau fara, este o reteta simpla si usor de facut. O reteta, as putea zice, de vara. Atat de buna incat cred ca si cel mai mare pofticios consumator de carne nu ar putea-o refuza.
Ca sa nu mai spun ca pastele mai bine le combini asa, cu legume decat cu carne daca vrei sa nu ai probleme cu digestia sau silueta. In plus, daca te grabesti tare sau, sa zicem, nu ai efectiv paste in casa, poti manca sosul pur si simplu cu paine. Ca o mancarica de ardei copti.
