retete simple pentru oameni simpli
Prăjitură Crăiasa Zăpezii – cu blat din albușuri, cremă de vanilie și ciocolată
Mi-am propus ca anul acesta să testez mai mai multe rețete de prăjituri cunoscute și îndrăgite de români. Știu că asta va dăuna grav siluetei mele dar… îmi asum riscul.
Prea mare poftă mi se face când văd pe grupurile de Facebook în care activez cum aceste deserturi sunt atât de lăudate încât nu rezist să nu gust și eu din prăjiturile aclamate ca fiind nemaipomenite.
[Read more…]
Prăjitură Rumba cu foi de napolitană (prajitură Mozaic)
Cu dorința de a îmi diversifica colecția de prăjituri cu foi de napolitană m-am apucat de făcut cercetări pe net ca să vad ce altceva bun aș mai putea face cu acestea în afară de clasicele napolitane cu cremă caramel și cele cu cremă din rahat sau ciocolata în foi de napolitană.
Și așa am descoperit prăjitura Rumba cunoscută și sub numele de prăjitură Mozaic. Mi s-a părut interesantă mai ales că blatul din pandișpan îmi aducea aminte de un chec cu rahat din caietul vechi de bucate al mătușii mele.
[Read more…]
Prăjitură cu blat din albușuri și mousse de ciocolată (gluten free)
Îmi place să accept diferite provocări de gătit și să mă implic în diferite proiecte, mai ales în cele care au ca scop să dea o mână de ajutor semenilor aflați într-o anumită nevoie sau dificultate.
Din acest motiv am acceptat propunerea prietenilor de la Alimentespeciale.ro care organizează a doua ediție a campaniei #ManancResponsabildeSarbatori. La acestă campanie participă un grup de 18 bloggeri culinari și de lifestyle susținuți de doamna doctor Lidia Cremer cercetător științific și consultant în nutriție, intoleranțe alimentare și dieta fără gluten.
[Read more…]
Am facut zilele trecute un tort cu multa nuca de cocos. Daca urmaresti blogul, stiti deja despre ce tort vorbesc, tort ”Raffaello”. Blat de tort cu albusuri, crema de mascarpone cu ciocolata alba. Simplu si delicat.
Ei bine, acest blat de tort cu albusuri merita o atentie aparte asa ca m-am gandit sa scriu separat reteta in asa fel incat sa o puteti folosi la alte torturi. Adica in combinatie cu alte creme.
Avand un sarbatorit in familie, zilele trecute am facut un tort Raffaello. Pentru ca suntem in prag de iarna mi-am dorit un altfel de tort, unul care sa fie de sezon, adica alb ca neaua. De aceea am renuntat la a face tort cu ciocolata neagra, care este preferatul meu si am ales ca si ingrediente de baza ciocolata alba si nuca de cocos.
Nuca de cocos te duce cu gandul la fulgii de nea iar delicioasa crema de mascarpone cu ciocolata alba, pe care am folosit-o si la tortul cu trandafiri, facut de ziua fiului meu – vezi aici reteta – te duce cu gandul la un strat generos de zapada.
