retete simple pentru oameni simpli
Prăjitură răsturnată cu afine și mere
Tot din seria prăjiturilor făcute cu fructe din grădină, o să scriu astăzi rețeta la această prăjitură răsturnată cu afine și mere. Bine, merele nu sunt ele chiar din gradina mea dar afinele da.
Avem câțiva butași de afine negre care au rodit binișor anul asta așa că am mâncat pe săturate și am făcut și această prăjitură simplă. Înițial am vrut să fac la fel, un pandispan simplu și să pun niște afine prin el.
Am facut in weekend-ul trecut o prajitura cu afine si crema de ciocolata. O prajitura simpla si rapida. Canicula fiind am incercat sa ma tin cat mai departe de aragaz. As fi preferat sa nu gatesc nimic. Insa, avand niste musafiri a doua zi, trebuia sa fac si ceva desert. Asa ca am preferat ceva rapid asa cum este aceasta prajitura cu afine.
Asta pentru ca avea deja niste afine cumparate, cu care ne rasfatasem papilele gustative in varianta lor cruda, naturala. Am zis insa ca 100 de grame sa folosesc la o prajitura nu strica. Asa ca am facut un pandispan de tip genoise, pe care l-am mai folosit la prajitura cu visine si crema de vanilie (vezi aici reteta).
Amaranth-ul este o pseudocereala folosita mai putin pe la noi, insa cu proprietati deosebite. Are o textura asemanatoarea cu cea a grisului si este potrivit pentru prepararea budincilor dar se poate folosi si pentru ingrosarea supelor crema, in salate, etc. Si ce este mai important, nu are gluten, deci poate fi folosit si in retete pentru cei cu intoleranta la gluten.
Budinca de amaranth cu afine este o reteta simpla, rapida si usor de facut si ideala pentru cei mici. Trebuie doar sa aveti rabdare si sa puneti de cu seara la inmuiat amaranth-ul pentru o mai buna digestie si pentru inlaturarea antinutrietilor.
Cred ca despre chia ati tot auzit de ceva vreme. Sunt niste seminte mici cu proprietati deosebite, una dintre ele fiind aceea ca in contact cu un lichid isi maresc volumul de 9 ori. Ele se folosesc mult in dieta vegetariana atat pentru aceasta proprietate cat si pentru beneficiile pe care consumul acestora le aduce sanatatii noastre. Dar despre toate astea voi vorbi intr-o postare separata. Acum va scriu doar o reteta de budinca raw de chia cu afine si banane foarte gustoasa si usor de facut, pe gustul atat a celor mari cat mai ales a celor mici. [Read more…]
Saptamana trecuta am avut bucuria sa castig un concurs organizat de catre Silvia (RawZisme). Premiul oferit era format din cele doua tortulete in forma de inimioara pe care le puteti vedea in poza. Inimoara este de fapt de un mini tort raw cu capsuni si afine facut deci doar din ingrediente crude, neprocesate. Ne-au placut foarte mult si au disparut rapid din farfurie, drept pentru care vi le recomand si voua. La capitolul dulciuri cred ca cele din categoria raw sunt cele mai satioase si le putem consumat mai des.
Vazand cat sunt de bune mi-a venit ideea ca sa o invit pe Silvia sa ne povesteasca din ce sunt facute si cum se fac. Poate ca multi dintre voi vor dori sa isi faca asa bunatati raw in casa. Asa ca, acesta este primul guest post al blogului, invitata fiind Silvia care ne va vorbi despre aceste delicioase tortulete raw.
Multumesc Silvia pentru bucuria pe care mi-ai facut-o cand am castigat si pentru ca ai acceptat sa ne impartasesti si noua reteta! [Read more…]
