Friptura din coaste de miel la cuptor facem de obicei dupa ce trec sarbatorile pascale deoarece in acea perioada nu gatim toata carnea de miel pe care o cumparam. Ce consideram ca e in plus punem la congelator si folosim in lunile urmatoare, de obicei pana la Inaltare.
Desi coastele de miel au mai putina carne pe ele am preferat sa folosesc aceeasi metoda de marinare a carnii pe care am folosit-o si la friptura de pui aromata in stil indian, adica marinarea cu iaurt.