retete simple pentru oameni simpli
Înghețată de banane cu doar un singur ingredient!
E vară, e în sfârși cald (pe la noi, cel puțin) așa că a venit și timpul pentru o înghețată. Cum luna iulie, așa zisă ”luna lui Cuptor” a fost anul acesta una cu foarte multe ploi și temperaturi mult prea mici pentru această perioadă, înghețata nu prea a făcut parte din meniul nostru.
Cel mic a fost chiar și răcit câteva săptămâni bune așa că abia acum, în august am îndrăznit și noi să gustăm din desertul verii: înghețata.
[Read more…]
Prăjitură rapidă cu brânză – gustoasă și ușor de făcut
Înainte de a pleca la mare m-am gandit că nu strică să avem la noi, pe drum și ceva bun făcut în casă. Și cum aveam niște ricotta în frigider am făcut o prăjitură rapidă cu brânză.
Rapidă, ușor de făcut și așa de gustoasă încât până la urmă multă nu a mai rămas să luăm la noi pe drum. Aproape că am reușit să o mâncâm toată până la plecare.
[Read more…]
Prăjitură Kinder felie de lapte cu lapte condensat
Astăzi avem iar pe ”ordinea de zi” o rețetă de prăjitură simplă și ușor de făcut: prăjitură Kinder felie de lapte cu lapte condensat. Iubesc prăjiturile astea care se fac rapid și fără mari bătăi de cap așa că încerc pe cât posibil să pregătesc cât mai des astfel de rețete. Și știu sigur că și vouă vă plac.
Iată că acum i-a venit rândul rețetei de prăjitură Kinder felie de lapte să fie încercată și publicată în cartea virtuală de bucate a acesteia.
[Read more…]
Prăjitură răsturnată cu coacăze negre
Cu ultimele coacăze negre din grădină m-am gândit să fac o prăjiturică. Una rapidă, așa cum v-am obișnuit. Așa că m-am gândit că un blat de tip Genoise, adică pandișpan făcut din ouă întregi, pus peste câteva coacăze negre caramelizate în prealabil la cuptor ar ieși numai bine. Și așa a ieșit această prăjitură răsturnată cu coacăze negre.
Visam eu să fac un desert mai complicat și mai rafinat, adică să îi mai pun și o cremă de vanilie peste blatul cu coacăze dar, cum l-am făcut seara târziu, dimineața a prins numai bine varianta asta simplă pentru micul dejun, lângă o cană cu lapte (pentru cel mic) și o gură de cafea pentru adulți.
[Read more…]
Prăjitură Zi și Noapte cu bezea (reinterpretată). Prăjitură cu bezea și fructe.
Prăjitura copilăriei în viziune modernă. Rețetă veche de prăjitură pregătită modern.
Plated dessert. Deconstructed cake
Am făcut un obicei în ultimul timp în a publica, la final de lună câte o rețetă care să aibă legătură cu bucătăria românească. Fie prin readucerea la viață a unei rețete vechi din caietul mătușii sau cărțile de bucate moștenite de la bunica, fie prin încercarea de e pune în valoare ingrediente despre care credem că au fost introduse doar recent în rețetele bucătăriei românești moderne.
Ei bine, astăzi am o altă surpriză pentru voi, una care sper să vă surprindă plăcut. Este vorba despre ”aducerea la viață” a unei rețete atât de cunoscute, de pregătite și de îndrăgite de voi și anume celebra prăjitură în care gălbenușurile se folosesc la blat iar albușurile la bezea, intre cele două ”blaturi” punându-se un strat de gem acrișor.
[Read more…]