• Despre Lecturi si Arome
  • Activitate online si offline
  • Colaboratori
  • Politica Cookies
    • Politica de confidențialitate

Lecturi si Arome



  • Prima pagina
  • Retete Video
  • Retete pe categorii
    • cu carne
    • cu peste/fructe de mare
    • Rețete ovo-lacto-vegetariene ușor de făcut
    • De post (vegan)
    • raw vegane (fara foc)
    • Carte de bucate lunara
  • Deserturi
    • Prajituri
    • Torturi
    • Aluaturi/Placinte
    • Briose/Muffins
    • Tarte
    • Fursecuri/biscuiti
    • Inghetate
    • Deserturi speciale
  • Aperitive
  • Feluri de baza
  • Supe/Ciorbe
  • Conserve pentru iarna
  • Salate/Garnituri
  • Bauturi
  • Mic dejun
  • Idei Practice
    • Stil de viata
      • De vorba cu…
      • Concursuri/provocari
      • Retete testate de voi
  • Recenzii

October 30, 2015 · 12 Comments

Mancarica de cartofi in sos de rosii

De post (vegan)· Feluri de baza

Spune si altora!
 42     
42
Shares

Mancarica de cartofi in sos de rosii

Astazi am preferat, ca in cadrul seriei de retete vechi, inceputa acum cateva saptamani sa nu postez o reteta de prajitura din caietul matusii ci o reteta veche de mancarica de cartofi in sos de rosii. Spun reteta veche de mancarica de cartofi pentru ca aceasta o am de la bunicul meu.

Da, ati citit bine, bunicul meu. Gatea si el. Nu multe mancaruri insa gatea ce se pricepea. Iar aceasta reteta de mancarica de cartofi era preferata lui. Si asa de buna o facea… de mancam toti cu pofta cand ne-o punea pe masa la pranz, veniti flamanzi de la scoala.

mancare de cartofi in sos de rosii

Acum o facem si noi deseori, mai ales toamna cand rosiile sunt mai gustoase. Insa poate fi facuta si in iarna sau primavara daca folositi rosii congelate sau rosii in sos de rosii sau chiar bulion. Nu va avea acelasi gust ca mancarica de cartofi facuta cu rosii proaspat culese de pe curpan dar va asigur ca va fi gustoasa si o sa va placa.

Sa mai adaug si faptul ca este genul de mancare care se face rapid si usor, fara mari batai de cap si fara sa trebuiasca sa ai cine stie ce cunostinte culinare.

Mancarica de cartofi in sos de rosii
 
Save Print
Prep time
15 mins
Cook time
30 mins
Total time
45 mins
 
Autor: Claudia
Recipe type: Fel de baza
Cuisine: Romaneasca
Serves: 4 portii
Ingrediente
  • un kg de cartofi roz
  • o ceapa
  • un morcov
  • un ardei
  • 500 de grame de rosii
  • 75 ml ulei
  • o cana cu apa
  • sare, piper
  • o mana de patrunjel tocat
3.5.3251

Mod de preparare pentru reteta de mancarica de cartofi in sos de rosii

  1. Curatam si taiem ceapa marunt, morcovi rondele si ardeii fideluta.
  2. Punem uleiul intr-o tigaie, il lasam sa se incalzeasca usor si apoi adaugam ceapa pe care o lasam sa se caleasca pana isi schimba culoarea.
  3. Adaugam morcovul si ardeii si lasam sa se gateasca la foc mediu, aproximativ zece minute, acoperit cu un capac si invartind din cand in cand.
  4. Intre timp curatam cartofii si ii taiem cubulete de marime potrivita (medie).
  5. Punem cartofii peste legumele din tigaie, acoperim si mai lasam asa zece minute, amestecand din cand in cand.
  6. Adaugam apa cat sa acopere cartofii si lasam sa fiarba cu capacul pus, la foc mediu pana cand acestia sunt gatiti pe trei sferturi, moment in care adaugam rosiile, fie taiate in bucati, fie date pe razatoare (daca nu dorim sa punem si pielita).
  7. Lasam sa fiarba pana cand se gatesc de tot cartofii (aproximativ un sfert de ora) iar la final adaugam patrunjelul tocat si oprim focul.
  8. Servim calda alaturi de cativa castraveti murati in saramura sau o salata de sfecla rosie cu hrean.

mancarica de cartofi

Pofta buna sa aveti!


Spune si altora!
 42     
42
Shares
 
42
Shares
 42    
« Trei moduri in care poti consuma fructe si legume crude
Carte de bucate – luna octombrie 2015 »

Comments

  1. Iuliana says

    November 12, 2015 at 3:44 pm

    S-a notat, ca tot vine postul. Castraveti murati imprumut de la tine ca eu nu am :)

    Reply
    • Claudia V says

      November 12, 2015 at 5:03 pm

      Ok, dau eu castravetii! ;)

      Reply
  2. Anca says

    November 4, 2015 at 3:22 pm

    Eu o fac cu si cu usturoi, incercati si asa.

    Reply
    • Claudia V says

      November 4, 2015 at 5:04 pm

      Cu usturoi nu am incercat dar nu e rea ideea mai ales ca noua ne place usturoiul :)

      Reply

Trackbacks

  1. Cele mai bune 40 de rețete de post. Aperitive, deserturi și mâncăruri ușor de făcut! - Lecturi si Arome says:
    March 13, 2020 at 8:26 pm

    […] Mâncărică de cartofi – (click pe denumire pentru a afla rețeta) […]

    Reply
  2. Rețete de mâncare de post delicioase și ușor de făcut - Lecturi si Arome says:
    March 21, 2019 at 10:38 am

    […] Mâncare de cartofi în sos de roșii – vezi aici rețeta […]

    Reply
  3. Gulaș cu carne de porc (tocană ardelenească) - Lecturi si Arome says:
    February 28, 2019 at 8:58 pm

    […] gulașul este o tocană de cartofi cu carne, cam ceva de genul mâncării de cartofi care era preferata bunicului meu. Ce trebuie să rețineti este faptul că, specific gulașului […]

    Reply
  4. Mancarica picanta de cartofi cu sos alb - Lecturi si Arome says:
    October 30, 2016 at 5:26 pm

    […] Dar am mai povestit eu despre lucrul asta atunci cand am scris reteta de mancarica de cartofi in sos de rosii – o gasiti aici. […]

    Reply
  5. Ghiveci de legume in stil indian (curry de legume) says:
    March 10, 2016 at 7:06 am

    […] ca daca vom dori sa facem asta mancand zilnic mancarica de cartofi dupa reteta bunicilor ne vom plictisi rapid si vom spune ca a manca vegan/de post ”nu e pentru mine”. Insa daca […]

    Reply
  6. Paste cu bacon si ciuperci - Lecturi si Arome says:
    March 7, 2016 at 10:00 am

    […] vreti o mancarica de cartofi va puteti ghida dupa reteta de mancarica de cartofi in sos de rosii (click aici pentru reteta), la care adaugati doar carnea in […]

    Reply
  7. Interview With Claudia Vasilache, Food Blogger - Today Elite says:
    December 6, 2015 at 11:47 am

    […] Vasilache: If I were to choose two vegan dishes that I like to cook, these would be green beans dish with carrots and tomatoes, after a recipe from my grandma and potato dish after an old recipe from… my grandpa, who in […]

    Reply
  8. Carte de bucate - luna octombrie 2015 - Lecturi si Arome says:
    October 31, 2015 at 6:40 am

    […] ← Mancarica de cartofi in sos de rosii […]

    Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Rate this recipe:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Urmareste-ma si aici

Ultimele retete

  • 8 sfaturi practice pentru a găti minimalist January 23, 2023
  • Prăjitură rapidă cu mascarpone January 19, 2023
  • 10 idei de salate pentru anotimpul rece January 13, 2023

Archives

October 2015
MTWTFSS
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
« Sep   Nov »

Copyright © 2023 · captivating theme by Restored 316